Rabarbarowa jaglanka i seria śniadaniowa

Zawsze buntowałam się myśląc o śniadaniu. W czasie roku szkolnego, budząc się o szóstej rano, piłam jedynie ciepłą wodę z cytryną (ewentualnie z dodatkiem siemienia lnianego). Rodzice są zwolennikami dużych śniadań, więc namawiali mnie chociaż na smoothie albo sok przed wyjściem z domu. Zapewniali, że nie jest zdrowe, kiedy pierwszy posiłek zjadam o 11. Nic sobie z tego nie robiłam, ale wszystko zmieniło się kiedy moja codzienna rutyna przesunęła się o parę godzin do przodu. Teraz kiedy wstaję około ósmej, nie wyobrażam sobie nie zabrać się od razu za śniadanie. Z tego względu co tydzień będzie pojawiał się post śniadaniowy. Na pierwszy raz przygotowałam jaglankę z karmelizowanym rabarbarem.

Składniki na dwie porcje:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 szklanka mleka (ja użyłam migdałowego)

1 banan

2 łodygi rabarbaru

1 łyżka cukru trzcinowego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 łyżka syropu klonowego

płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wsypać kaszę oraz wlać mleko, zagotować i wymieszać. Gotować na mniejszym ogniu przez 15 minut.

2. Rabarbar umyć,obrać i pokroić w kostkę.

3. Na patelnię wsypać rabarbar razem z cukrem. Podgrzewać aż cukier się rozpuści, mieszając od czasu do czasu. Wlać ekstrakt waniliowy i gotować, aż rabarbar zmięknie. Następnie dodać syrop klonowy.

4. Banana rozgnieść widelcem i wymieszać z ugotowaną kaszą. Dodać rabarbar i posypać płatkami migdałowymi.

Wiktoria Kazimierczuk